烹饪与营养教育 的培养目标培养掌握烹饪与营养教育的基本理论、基本知识和基本技能，熟悉烹饪技术和经营管理，能在宾馆、酒店、学校等企事业单位从事烹饪工作和餐饮管理工作的高级专业人才。烹饪与营养教育 的就业方向宾馆、酒店、学校等。烹饪与营养教育 的介绍学制：四年授予学位：管理学学士烹饪与营养教育 的主要课程烹饪学概论，烹饪营养学，烹饪化学，烹饪卫生学，烹饪原料学，烹饪工艺学，面点工艺学，饭店管理概况，餐饮服务与管理等。