谷氨酸是构成蛋白质的主要成分,谷氨酸钠是调味剂--味精的主要-查字典问答网
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  谷氨酸是构成蛋白质的主要成分,谷氨酸钠是调味剂--味精的主要成分,它能明显增加食品的鲜味,食品的鲜味大,谷氨酸含量就高.以下食品中含谷氨酸钠最多的是()A.白菜B.土豆

  谷氨酸是构成蛋白质的主要成分,谷氨酸钠是调味剂--味精的主要成分,它能明显增加食品的鲜味,食品的鲜味大,谷氨酸含量就高.以下食品中含谷氨酸钠最多的是()

  A.白菜

  B.土豆

  C.西瓜

  D.番茄

1回答
2020-06-05 13:42
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刘晓玲

  白菜中含有丰富的维生素;土豆中含有丰富的淀粉,淀粉属于糖类;西瓜中含有丰富的维生素和糖类;

  番茄中含有较多的谷氨酸钠.

  故选:D.

2020-06-05 13:43:46

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