食物在消化道里被分解的过程叫消化．通过消化道的机械作用，把食物由大块变成小块，与消化液融合，并不断把食物向消化道的下端推送，叫做物理性消化．由消化腺分泌消化液，通过消化液中的各种消化酶，分别将蛋白质、脂肪和淀粉等结构复杂的有机物加以分解，使之变成结构简单能够被吸收的营养物质的过程叫做化学性消化．所以，唾液淀粉酶分解少量淀粉为麦芽糖是化学性消化．

　　故答案为：消化； 物理； 化学； 物理；化学．