首先,口腔的咀嚼作用可充分的研磨食物成为食物小颗粒,增加是食物颗粒的表面积,有利于和消化液的充分混合,提高消化效率.

　　其次,口腔中可分泌一些消化酶类,可以预先消化一部分食物,减轻消化道负担.唾液的分泌有利于使食物湿软,不易伤害到消化道.