参加了“探究不同食物贮存能量的差异”活动的同学都知道，食物在氧气中燃烧会能释放能量释放．呼吸作用是生物的基本特征，进行的场所是线粒体，表达式为：有机物+氧→二氧化碳+水+能量，在此过程中释放出大量的能量，一方面满足自身的需要，另一部分以热能的形式散失出去．所以生物体细胞内葡萄糖等有机物呼吸作用时也能释放能量，这个过程就是呼吸作用．每克食物在体外充分燃烧时释放的能量是食物的热价．

　　故答案为：氧气中燃烧；呼吸作用；热价．