下列关于脂质的相关叙述，正确的是（）A．脂质包括油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇等，它们均只由C、H、O三种元素组成B．脂肪酸是构成油脂的基本结构单元之一，所有的脂肪酸都有一

　　下列关于脂质的相关叙述，正确的是（）

　　A．脂质包括油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇等，它们均只由C、H、O三种元素组成

　　B．脂肪酸是构成油脂的基本结构单元之一，所有的脂肪酸都有一个长的碳氢链且碳氢链中总有双键

　　C．脂肪和油均属于油脂，油脂只由C、H、O三种元素组成

　　D．动物在准备度过缺少食物的冬季之前，要吃大量的食物，这些食物在体内主要转变成糖原贮存