A．抗酸药能中和胃里过多的盐酸，如抗酸药“胃舒平”、“斯达舒”主要成分都为Al（OH）3，缓解胃部不适原理为3HCl+Al（OH）3═AlCl3+3H2O，故A正确；

　　B．柠檬、桔子等有酸味的水果，含钾、钠、钙、镁等元素，在人体内代谢后生成碱性物质，属于碱性食物，故B错误；

　　C．碘酸钾稳定性高，不易被氧化，所以目前加碘食盐中含碘元素的物质主要是KIO3，故C正确；

　　D．人体内不含水解纤维素的酶，不能消化纤维素，纤维素不能作为人类的营养食物，但纤维素能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质，故D正确；

　　故选B．