“五符为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”是指：五谷为人体养生所需，五果有助人体新陈代谢，五畜有益人体补充能量，五菜给人的身体健康加力，提高免疫力

　　①不合题意，材料中没有涉及到矛盾的普遍性与特殊性的关系；

　　②符合题意，“五符为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的饮食调养原则要求我们用综合的思维方式来认识事物，要着眼于事物的整体性，从整体出发，把各个部分、各个要素联系起来考查，统筹考虑，优化组合，体现了系统内部结构的有序性和优化趋向；

　　③符合题意，④不合题意，人的饮食以五谷为主，辅之以水果、坚果、肉类和蔬菜，这一饮食调养原则处理好了主要矛盾与次要矛盾的关系．

　　故本题选B．