某食品包装袋上的说明如下：商品名称XX饼干配料小麦、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精规格400g储藏方法存放于阴凉干爽处，避

　　某食品包装袋上的说明如下：

　　商品名称XX饼干配料小麦、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精规格400g储藏方法存放于阴凉干爽处，避免阳光直射保质期270天生产日期xx年xx月xx日（1）在这种饼干的配料中，富含蛋白质的是___，富含油脂的是___．葡萄糖 （C6H12O6） 在人体组织里在酶的催化作用下发生反应的化学方程式为___．

　　（2）已知蛋白质中含N的质量分数约为15%．假设一个成年人从食物中摄取的蛋白质经过体内新陈代谢后，完全转化为尿素CO（NH2）2排出体外，每天排出尿素25g．计算成年人每天从食物中摄取的蛋白质的质量不少于___．