蛋白质是生命活动的承担者,而且它不能在体内储存,需要每天及时从食物中摄取.

　　如果一个人蛋白摄取不足的话,就会使体力下降,对病毒的抵抗力也随之减弱,还容易造成精神紧张.表现为身体各种功能低下,无精打采,精力来集中,过早衰老,皮肤干涩,心力衰竭,头发枯白等一系列不良症状.

　　女性缺乏蛋白质就无法形成胶原蛋白,所以会过早地出现皱纹,导致身体缺乏蛋白,可引起胎儿发育受阻.

　　儿童及青少年缺乏蛋白质可导致发育受阻,体型变得异常、矮小.

　　成人缺乏蛋白质会造成抵抗力减弱,出现消瘦、腹胀水肿,容易诱发各种心脑血管疾病.

　　老年人缺乏蛋白质会导致各种老年性疾病,如高血压、心脑血管疾病、癌症等.