【如图1是某同学为自己爷爷设计的午餐食谱，图2表示人体部分系统之间的联系，其中的a表示物质，A、B表示生理过程，Ⅰ、Ⅱ表示肾单位的两种结构，请分析回答：液体种类部分成分】

　　如图1是某同学为自己爷爷设计的午餐食谱，图2表示人体部分系统之间的联系，其中的a表示物质，A、B表示生理过程，Ⅰ、Ⅱ表示肾单位的两种结构，请分析回答：

　　液体种类 部分成分含量（克/100ml） 葡萄糖 尿素 蛋白质 X0.10 0.030.03 Y0.00 1.800.00 Z0.10 0.038.00 （1）请你从健康角度对该食谱的成分（图1）做出恰当评价a：___；b：___（答出你认为不合理的两个方面）．

　　（2）食物被摄取后会发生系列变化，这些变化涉及到人体的多个系统（如图2）．

　　①若a为米饭中淀粉的消化终产物，则a为___；a从消化道进入血液的过程叫___；当a被运输到组织细胞后，会最终分解为___，这一过程一般会在氧气的参与下完成．氧气通过肺泡进入血液至少需要穿过几层细胞膜？___．

　　②若医生检查该同学爷爷的尿液时发现了较多的蛋白质，则可能是发生在其肾脏内的___（填字母）过程异常所致；若取该同学肾动脉、肾小囊和输尿管中的液体进行分析，得到上表所示数据，则可以分析推断：X液体应来自图2中___所示的结构．