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  生活中处处有化学,化学可以帮助人类认识并改造世界,促进社会发展.(1)豆腐是一种营养价值高、颇受大家欢迎的食品.下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:成分水蛋白质

  生活中处处有化学,化学可以帮助人类认识并改造世界,促进社会发展.

  (1)豆腐是一种营养价值高、颇受大家欢迎的食品.下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:成分水蛋白质脂肪糖类钙磷铁维生素B1维生素B2质量分数/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003豆腐中含有的营养素除蛋白质、油脂、糖类外还有______.

  (2)某报纸刊登了营养专家向青少年特别推荐的一份早餐食谱为:一杯酸牛奶,一个鸡蛋,适量的馒头或面条、适量的蔬菜、水果等.

  下列说法正确的是______(填序号).

  A.蔬菜、水果中只含一种营养素

  B.蛋白质类食品主要有奶、蛋、鱼、肉等

  C.人体所需能量的主要来源是馒头、面条等食品中含有的糖类物质

  (3)生产生活中的下列做法不正确的是______(填序号).

  A.用甲醛水溶液浸泡水产品以防止腐烂

  B.加肥皂水,搅拌观察泡沫的多少区分硬水、软水

  C.用灼烧、闻气味的方法区分羊毛纤维和涤纶织成的衣料

  (4)下表是几种可燃物在压强为101kPa时的沸点:可燃物CH4XC3H8C4H10C5H12沸点/℃-164-88.6-42.1-0.536.1①请你找出上表中物质在组成上的规律______;根据分析思考,确定X的化学式为______;

  ②打火机的燃料稍加压即可以液化,减压后(打开开关)液体又容易气化,遇明火即燃烧.上表中可做打火机燃料的是______(写化学式).

1回答
2020-06-07 16:36
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贾晨辉

  (1)从标签看,豆腐中含有蛋白质、糖类、水、维生素,另外还脂肪,它属于油脂,钙、磷、铁是以无机盐的形式存在的,故还有无机盐.

  (2)A、蔬菜、水果中含有维生素、水等多种营养素,种类不同所含营养素的种类和含量也不同,所以错误.

  B、蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类、蛋类、鱼类及花生和豆类的种子或制品中,所以正确.

  C、糖类是人体的主要供能物质,馒头、面条等食品中含有淀粉,淀粉就属于糖类,所以正确.

  (3)A、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使之失去生理功能,不能食用,所以错误.

  B.向等量的两种水样中分别加入等量的肥皂水,振荡,泡沫多的是软水,泡沫少的是硬水,所以正确.

  C.涤纶是合成纤维,燃烧时有特殊的刺激性气味,羊毛的主要成分是蛋白质,燃烧时有烧焦羽毛的气味,所以正确.

  (4)①根据表中各物质的化学式分析可知,各种物质都由碳、氢元素组成,且分子中碳、氢原子个数比为n:(2n+2).

  ②上表中的C4H10沸点为-0.5℃,在常温下稍加压就会变成液体,减压后又变成气体,适用于作打火机燃料.

  故答案为:(1)水、无机盐、维生素;(2)BC;(3)A;(4)①都由碳、氢元素组成或分子中碳、氢原子个数比为n:(2n+2);C2H6;②C4H10.

2020-06-07 16:40:37

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