人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，青菜、苹果中富含维生素；米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；猪肉、鱼中含有蛋白质．

　　A、①②③中富含维生素、糖类．

　　B、①③⑤中富含维生素、糖类、蛋白质．

　　C、①④⑤中富含维生素、蛋白质．

　　D、③④⑤中富含糖类，蛋白质．

　　小亮为自己安排的午餐食谱中，B的营养拍配较为齐全，较合理的是B．

　　故选：B．