（1）小肠是吸收的主要场所，所以若 A 表示葡萄糖和氨基酸含量的变化，则发生该变化的器官是小肠．脂肪只能在小肠内被消化．在小肠中，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸．

　　（2）肺循环的路线是：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房，血液流经肺部毛细血管时，与肺泡进行气体交换，血液中的二氧化碳进入肺泡，肺泡中的氧进入血液与血红蛋白结合．这样血液由含氧少的静脉血变成含氧丰富的动脉血．

　　（3）当血液流经肌肉时，血液与组织细胞进行物质交换：将运来的营养物质和氧气供给肌肉细胞利用，将肌肉细胞产生的二氧化碳等废物带走，因此血液流经肌肉时氧气含量会降低．可见图B符合题意．

　　（4）血液通过肾动脉流入入球小动脉，再由入球小动脉流入肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋白质外，其他的如水、无机盐、尿素、葡萄糖会滤过到肾小囊腔形成原尿；当原尿流经肾小管时，其中大部分水、部分无机盐和全部的葡萄糖被重新吸收回血液，而剩下的如尿素、一部分无机盐和水等由肾小管流出形成尿液．所以尿素在肾小管中随着水被大量的吸收，含量逐渐的升高，最终形成尿液排出体外．

　　故答案为：（1）小肠；脂肪；

　　（2）血红蛋白；动脉；

　　（3）B；

　　（4）肾小管；水