豆腐食用后能为人体补充的营养素主要是蛋白质；在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生，根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质，从而使得植物生长良好，而植物则为根瘤菌提供有机物，二者互惠互利，共同生活；草木灰的主要成分的化学式为K2CO3；钾肥能保证各种新陈代谢的顺利进行，促进植物生长，增强抗病虫害和抗倒伏能力；硫酸镁（MgSO4）与BaCl2反应的化学方程式是BaCl2+MgSO4═MgCl2+BaSO4↓；因为在化合物里，正负化合价的代数和为0，所以化合物中元素化合价的正价总数与负价总数的数值相等．氧元素的化合价是-2价，镁元素的化合价为+2价，所以在MgSO4中硫元素的化合价为+6价．

　　故答案为：蛋白质；含有根瘤菌的豆科植物能把空气中的氮转化成含氮化合物而吸收；K2CO3；保证各种新陈代谢的顺利进行，促进植物生长，增强抗病虫害和抗倒伏能力；BaCl2+MgSO4═MgCl2+BaSO4↓；+6价．