植物细胞后含物通常指贮藏物质和代谢产物,种类很多,包括糖类（淀粉粒）、蛋白质（糊粉粒或蛋白体）、脂质（脂肪与油）、在液泡中的盐类的晶体、某些有机化合物等.淀粉的鉴定一般用碘液,蛋白质用双缩脲试剂,脂肪一般用苏丹三或苏丹四检验.