因为糖蛋白的特异性.分子的结构和排列方式的特异性.其他的,蛋白质大部分都是酶,受体,通道,载体,脂质是基本结构,都不适合进行识别.因为都一样

　　蛋白所做的受体,是指激素一类物质的受体

　　而糖蛋白的一般是与被识别的物体具有互补结构,如抗原和抗体的特异形结合

　　对啊,在高二生物上册,原话是

　　“在细胞膜的外表,有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白,叫做糖被.它在细胞生命活动中具有重要的功能.例如,消化道和呼吸道上表皮细胞表面的糖蛋白有保护和润滑作用,糖被与细胞表面的识别有密切关系.经研究发现,动物细胞表面糖蛋白的识别作用,好比是细胞与细胞之间,或者细胞与其他大分子之间,互相联络用的语言和文字”.

　　很权威呢