蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、细胞的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；人体对无机盐的需要量很少，但其作用却很大，如无机盐中的钙是构成牙齿和骨骼的主要物质，尤其青少年缺钙易导致佝偻病．因此，处于正在生长发育的青少年，应多吃含蛋白质、多种无机盐的食物．即图中的Ⅱ、Ⅲ．

　　故选：B