（1）血液与组织细胞之间的物质交换：血液中的[b]氧气和养料，可穿过毛细血管壁到达组织细胞，最后被细胞利用；组织细胞产生的[c]二氧化碳等废物，可穿过毛细血管壁而进入血液被运走．

　　（2）人体内物质分解时产生的二氧化碳、尿素和多余的水等废物排出体外的过程叫做排泄；排泄的途径主要有三条：一部分水和少量的无机盐、尿素以汗液的形式由皮肤排出．即图示中的3所示；二氧化碳和少量的水以气体的形式通过呼吸系统排出，即图示中的1所示；绝大部分水、无机盐、尿素等废物以尿的形式通过泌尿系统排出，即图示中2所示．通过泌尿系统以尿的形式排出体外，是排泄的主要途径．人体内食物残渣叫做粪便，排出体外的过程叫[3]排遗，不属于排泄．

　　（3）患扁桃体炎，对其静脉注射消炎药，药物到达病灶经过的途径是上肢静脉→上腔静脉→右心房（A）→右心室（B）→肺动脉→肺泡周围的毛细血管→肺静脉→左心房（C）→左心室（D）→主动脉→上肢动脉→组织周围的毛细血管→病灶，所以，患扁桃体炎，对其静脉注射消炎药，药物到达病灶共两次经过心脏．

　　（4）②是肾静脉、①是肾动脉，从肾静脉流出的血液，由于肾小球和肾小囊内壁的过滤作用和肾小管的重吸收作用使血液中的尿素等废物随尿液排出，因此肾静脉里的血液中，除氧气含量明显降低外，尿素等代谢废物的含量也明显减少．

　　（5）青少年正处于旺盛的生长发育阶段对营养的需要量大．应食用足够的糖类以维持各项生命活动，食用适量的蛋白质以满足身体生长发育的需要，还应食用一定量的无机盐、维生素和纤维素，以保证身体的正常生长发育和生理活动．

　　故答案为：（1）血液与细胞间的物质交换；

　　（2）[3]排遗；

　　（3）两；

　　（4）尿素；

　　（5）糖类（淀粉）．