化学与我们的生活息息相关．请回答以下生活中的问题：（1）我们的主食是大米和白面，它们所含有的主要成分属于六大营养素中的______．（2）我们到火锅店吃火锅时选的菜品有：羊肉片

　　化学与我们的生活息息相关．请回答以下生活中的问题：

　　（1）我们的主食是大米和白面，它们所含有的主要成分属于六大营养素中的______．

　　（2）我们到火锅店吃火锅时选的菜品有：羊肉片、鱼片、白菜、胡萝卜、豆腐和新鲜鸭血等．

　　①上例菜品种提供蛋白质较多的有______（填一种即可）等．

　　②新鲜鸭血中含有多种微量元素，其中铁含量极为丰富，因此食用鸭血有预防治疗______的功效．

　　（3）猪肉的新鲜度可以通过测试PH来判断．有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为：

　　名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7根据上表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是酸性______（填“变弱”、“变强”、“不变”）

　　（4）家庭生活中常使用下列用品，其中用到有机合成材料的是______（填序号）

　　①不锈钢炊具②合成橡胶手套③纯棉饰品④塑料外壳电话．