来自孙娟萍的问题
鉴定食物成分时，向少量鸡蛋清中加入足量的开水，现象是（）A.烧杯中的蛋清凝成整块B.烧杯中的溶液变为蓝色C.溶液表面有油滴出现D.溶液中出现白色絮状物
鉴定食物成分时，向少量鸡蛋清中加入足量的开水，现象是（）
A.烧杯中的蛋清凝成整块
B.烧杯中的溶液变为蓝色
C.溶液表面有油滴出现
D.溶液中出现白色絮状物
1回答
2020-06-07 13:01
我要回答
请先登录
甘宇
鸡蛋清的主要成分是蛋白质，在高温条件下，它会因变性而凝固成块状，如果加入足量的开水，相当于稀释了，则会变成白色絮状物，蛋白质变性这种变化是不可逆的．
故选：D
2020-06-07 13:05:30
最新问答
推荐文章
猜你喜欢
附近的人在看
推荐阅读
拓展阅读
- 帮我写一下《卖火柴的小女孩》读后感..要结合生活实际.!拜托啦~~
- 诗句补充,知有儿童挑促织的下一句是什么?
- 阅读小六课文《卖火柴的小女孩》片段,回答后面的问题一．阅读课文片段,回答后面的问题.（17分）她的一双小手几乎(jǐhūjīhū)冻僵了.哪怕一根小小的火柴,对她也是有好处的!她敢从成把
- 【填空.（关于买火柴的小女孩的,写完括号里的就行）《卖火柴的小女孩》以()为线索,着重叙述了(),(),()三件事,将现实生活和美好幻想对照着写,衬托出小女孩儿的().】
- 卖火柴的小女孩为什么会看到种种幻想?
- 形容秋天的古诗有哪些
- 萧萧梧叶送寒声,江上秋风动客情.知有儿童挑促织,夜深篱落一灯明这首诗怎样解释
- 夜书所见这首诗的意思是什麽?
- 【知有儿童挑促织,夜深篱落一灯明.】
- 仙人掌300字
- 夜书所见萧萧梧叶送寒声,江上秋风动客情.知有儿童挑促织,夜深篱落一灯明.鉴赏：1.分析“送”“动”两词的作用；2.写儿童挑灯夜捉促织与使人所抒情感有何关系.
- 《卖火柴的小女孩》读后感450字
- 跪求仙人掌的作文（400字左右）我要描写它的外形,价值和用途等等,在400字左右,
- 【知有儿童挑促织,夜深篱落一灯明的翻译】
- 《卖火柴的小女孩》续写500字作文
- 卖火柴的小女孩:那是一双很大的拖鞋——那么大,一向是她妈妈穿的.这个破折号表示什么作用?（1）表示解释、说明,相当于括号的作用；（2）表示意思的递进；（3）表示意思的转折.（应
- 【四年级的除法计算题出20到行吗?】
- 卖火柴的小女孩在擦第一根火柴时心情经历了怎样的变化
- 【下面这篇广播稿写什么题目比较好呢?大哥哥大姐姐帮帮忙吧、、、每当看到可怜人,我总想施舍些什么给他们,可再想想他们的堕洛是因为自己不够勤劳,我又有些生气.但我看了《卖火柴的小】
- 写仙人掌作文300字