（1）植物通过根吸收的水分大部分用来进行了蒸腾作用，植物通过蒸腾作用可以促进水分和无机盐在体内的运输，降低叶片表面的温度，避免植物因气温过高被灼伤；植物的蒸腾作用主要是通过叶片进行的，幼嫩的茎和叶柄也会散失一部分水分．图中A表示根毛，B表示导管，C表示气孔，其主要结构连线如下：

　　（2）C所示的气孔在呼吸、蒸腾作用等气体代谢中，成为空气和水蒸汽的通路，其通过量是由保卫细胞的开闭作用来调节，在生理上具有重要的意义．

　　①X为水蒸气时，表明绿色植物通过根吸收土壤中的水分，又以水蒸气的形式通过蒸腾作用散失到空气中去，参与了生物圈中的水循环，提高了周围大气湿度，①正确．

　　②若X为二氧化碳时，表明李树通过呼吸作用分解有机物释放二氧化碳，不利于于李果营养物质的增加，②错误．

　　③X为氧气时，表明李树通过光合作用在叶绿体里利用光能把二氧化碳和水合成有机物，释放氧气，同时把光能转变成化学能储存在合成的有机物中的过程．绿色植物吸收二氧化碳，释放氧气，维持生物圈的碳氧平衡，③正确．

　　李树有助于维持生物圈的碳-氧平衡．

　　（3）根据（2）的解答过程可知：X为二氧化碳时，表明进行呼吸作用，不利于营养物质的增加．

　　（4）当一朵花完成传粉与受精后，子房的发育情况如图：

　　李树的花经传份、受精后，花中的子房可以继续发育成李果．植物细胞中的液泡内有水、糖类等酸、甜、苦、辣、咸味的物质就在液泡中，因此李果吃起来酸甜可口的物质主要在细胞的液泡中．

　　（5）根据食物腐败变质的原因及微生物生活的条件，食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖．新鲜李果经晒干及腌制后，抑制了腌肉能存放长久的原因是在高盐分的情况下细菌和真菌繁殖速度很慢，使制成的李干可保存较长时间．

　　（6）植物用根、茎、叶等营养器官进行繁殖的方式叫做营养繁殖，营养繁殖就是最常见的一种无性生殖的方式，常见的无性生殖的方式有扦插、嫁接、压条．李树通常采用扦插、嫁接等方式进行繁殖，这属于无性生殖．

　　（7）生物分类单位，由大到小依次是：界、门、纲、目、科、属、种；所以李树隶属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、蔷薇科、李属．李树属于“双子叶植物纲”这一等级应填入的位置是①位置，由此判断李树种子中的子叶有2片．

　　故答案为：（1）

　　（2）①√；②×；③√

　　（3）X为二氧化碳时，不利于营养物质的增加

　　（4）子房；液泡

　　（5）细菌和真菌

　　（6）无性

　　（7）①；2