【检测食品中蛋白质最常用的方法?】-查字典问答网
分类选择

来自刘锐岗的问题

  【检测食品中蛋白质最常用的方法?】

  检测食品中蛋白质最常用的方法?

1回答
2020-06-07 14:36
我要回答
请先登录
靖峰

  一般是根据产品标准要求选测定方法的,食品中蛋白质测定的最常用方法当然是凯氮测定法:常量凯氏定氮法和微量凯氏定氮法.我大学时还做过考马斯亮蓝半微量定氮法,与最新标准一致,我这有稍微简化的方法:以饼干为例:称...

2020-06-07 14:38:09

最新问答

推荐文章

猜你喜欢

附近的人在看

推荐阅读

拓展阅读

  • 大家都在看
  • 小编推荐
  • 猜你喜欢
  •