A、群落是指在相同时间聚集在同一地段上的各物种种群的集合，图中所有生物只包括生产者和消费者，没有分解者，所以不能组成一个群落，A错误；

　　B、能量传递效率是指一个营养级中的能量只有10%～20%被下一个营养级所利用，所以图中植物的能量大约有10%～20%流入鼠和兔，B错误；

　　C、能量传递效率是指一个营养级中的能量只有10%～20%被下一个营养级所利用，但一条蛇吞食了一只鼠，其能量传递效率远远大于10%～20%，C正确；

　　D、若突然蛇数量锐减，鼠的天敌减少，食物链缩短，所以在系统恢复相对稳定后，鹰的数量会较之前有所上升，D错误．

　　故选：C．