分析：

　　食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

　　食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质；因此当膳食中碳水化合物摄取量偏低时，人体会分解脂肪以满足人体各项生命活动对能量的需要．故选：C

　　点评：

　　该题考查了食物中含有的营养物质对人体的作用．