来自李海洲的问题
【我在超市买的袋装香菇,泡在水里,出来的水都是很黄的颜色的,请问这是不是用硫磺熏制过的啊?再请问一下怎么分辨香菇是不是用硫磺熏制过的?】
我在超市买的袋装香菇,泡在水里,出来的水都是很黄的颜色的,请问这是不是用硫磺熏制过的啊?
再请问一下怎么分辨香菇是不是用硫磺熏制过的?
1回答
2020-06-07 22:35
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韩宏宪
凡是香菇,泡到水里水都会变成黄色而且还有香味,这是正常的.我平常先把要泡的香菇用水洗净,再放到温水里浸泡（夏季用凉水）.这黄颜色的水不是其他东西染成的而是它本身的颜色,也就是说一部分营养成分溶解到水里了.所以,做菜做汤时连水一块用,既能增加香味,也不会造成浪费
2020-06-07 22:38:15
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