酸奶是一种味道鲜美,营养价值较高的乳制品.它的制作离不开哪种-查字典问答网
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  酸奶是一种味道鲜美,营养价值较高的乳制品.它的制作离不开哪种微生物的发酵作用()A.醋酸菌B.大肠杆菌C.乳酸菌D.酵母菌

  酸奶是一种味道鲜美,营养价值较高的乳制品.它的制作离不开哪种微生物的发酵作用()A.醋酸菌B.大肠杆菌C.乳酸菌D.酵母菌

1回答
2020-06-08 01:19
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傅锡天

  酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品,尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者,更是适宜的营养品,它能维护肠道菌群平衡,促进肠道蠕动,改善肠道环境,抑制有害菌的生长繁殖,提高人体免疫力.可见C符合题意.

  故选:C

2020-06-08 01:22:01

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