A、紫菜、C发菜、D蕨菜属于植物．ACD错误．

　　B、香菇、木耳、猴头菇都属于真菌，有大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体．可以食用的真菌很多，大多是多细胞的，如蘑菇、木耳、香菇、银耳、金针菇等．有的真菌有药用价值，如灵芝等．B正确．

　　故选：B