为了比较下列四种蔬菜中维生素C的含量，某同学利用高锰酸钾进行了实验（维生素C的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色）．结果如下：比较项目黄瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁高锰

　　为了比较下列四种蔬菜中维生素C的含量，某同学利用高锰酸钾进行了实验（维生素C的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色）．结果如下：

　　比较项目黄瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁高锰酸钾（2mg）褪色14滴8滴15滴11滴（1）根据实验结果，维生素C含量最高的蔬菜是______

　　（2）长期不吃蔬菜水果的人，容易患______

　　（3）人体每天需要维生素的量很少，但维生素对人体的作用却很大，缺乏维生素A容易患______

　　（4）营养学家指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的比例为______．