来自林壮的问题
【制作酸奶离不开乳酸菌.______(判断对错)】
制作酸奶离不开乳酸菌.______(判断对错)
1回答
2020-06-07 22:43
【制作酸奶离不开乳酸菌.______(判断对错)】
制作酸奶离不开乳酸菌.______(判断对错)
酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧气的情况下,乳酸菌发酵产生乳酸,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.
故答案为:√.