【请问,巴斯德消毒法它的原理到底是高温杀菌还是低温灭菌?】-查字典问答网
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  【请问,巴斯德消毒法它的原理到底是高温杀菌还是低温灭菌?】

  请问,巴斯德消毒法它的原理到底是高温杀菌还是低温灭菌?

1回答
2020-06-08 00:23
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陈裕隆

  最初是低温长时间灭菌,这样可以保留食物原有的营养和风味.

  改进后的巴斯德消毒法为高温瞬间灭菌,同样具有原巴斯德灭菌法的优点,而且灭菌更彻底,所以现在的巴氏消毒法都采用高温瞬间灭菌.

2020-06-08 00:25:18

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