来自李亚芬的问题
经过充分咀嚼后，入口的馒头、米饭变甜，是因为部分淀粉被分解为（）A．麦芽糖B．葡萄糖C．氨基酸D．脂肪酸
经过充分咀嚼后，入口的馒头、米饭变甜，是因为部分淀粉被分解为（）
A．麦芽糖
B．葡萄糖
C．氨基酸
D．脂肪酸
1回答
2020-06-08 01:47
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马驰
淀粉没有甜味，而麦芽糖具有甜味；唾液腺分泌的唾液通过导管流入口腔，唾液中含有唾液淀粉酶，该酶能够将淀粉初步分解为麦芽糖，因此在口腔内经过充分咀嚼馒头和米饭后会觉得有甜味．
故选：A
2020-06-08 01:48:15
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