食物中含有六大类营养物质，其中糖类、蛋白质、脂肪属于大分子有机物，能为人体的生命活动提供能量，被称为“三大产热营养素”．

　　其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．

　　脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．

　　蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础．

　　故答案为：糖类；脂肪．