（1）、青春期是人的一生中身体发育和智力发展的黄金时期是，该时期的一个显著特点是身高突增，另外，神经系统和心、肺等器官的功能也明显增强．

　　（2）、我国计划生育的具体要求是晚婚、晚育、少生、优生．坚持晚婚、晚育，对于国家来说，有利于控制人口过快增长；对于个人来说，有利于青年的健康、工作和学习．少生是控制人口过快增长的关键，优生有利于提高我国的人口素质．

　　（3）、食物中含有六大类营养物质蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，身体的生长发育以及细胞的修复和更新都离不开蛋白质，维生素既不是细胞的构成成分，又不能提供能量，需要量很少，但作用很大．人体的各项生命活动都离不开水，水约占体重的70%-80%，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．

　　（4）人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是小肠，这是因为小肠很长，长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞上有绒毛状的突起，叫做小肠绒毛，这大大增加了小肠的内表面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收．

　　故答案为：（1）青春期；

　　（2）身高突增少生；优生

　　（3）糖类；脂肪；蛋白质；水；维生素；蛋白质

　　（4）小肠；皱襞；小肠绒毛；小肠的内表面积