（2014•乐山）蜂蜜是家庭生活中常见的一种营养品．下表是某品牌蜂蜜外包装上标识的“营养成分表”项目每100克（g）营养素参考值%能量1500kJ18%蛋白质0g0%脂肪2.0g3%碳水化合物72g2

　　（2014•乐山）蜂蜜是家庭生活中常见的一种营养品．下表是某品牌蜂蜜外包装上标识的“营养成分表”

　　项 目每100克（g）营养素参考值%能 量1500kJ18%蛋 白 质0g0%脂 肪2.0g3%碳水化合物72g24%钠30mg2%说明：表中所列“碳水化合物”主要指一些糖类物质．

　　（1）在六大基本营养素中，除水之外，上表中没有列出的是______；

　　（2）表中的“钠”是指钠______（填“单质”、“原子”或“元素”），

　　（3）服用蜂蜜可有效补充人体所需能量，其中提供能量的主要是______．

　　（4）麦芽糖（C12H22O11）是蜂蜜中的一种碳水化合物，它在一定条件下可实现如下转化：C12H22O11+X═2C6H12O6，X的化学式为______．