（1）青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食．某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭；副食：豆腐、红烧肉”．其中富含淀粉的是______；该同学还需要补充的食物是______．（2）目前，

　　（1）青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食．某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭；副食：豆腐、红烧肉”．其中富含淀粉的是______；该同学还需要补充的食物是______．

　　（2）目前，农村正在推广“测土配方施肥”技术，农技员对某土地检测后给出了施肥配方，配方中主要有KNO3、K2SO4、NH4NO3、NH4H2PO4等物质．请回答下列问题：

　　（1）上述物质中属于复合肥的是______（写一种即可）．

　　（2）取少量配方中的物质溶解于水，所得溶液的pH=6.2，则该溶液显______性．

　　（3）NH4NO3和NH4H2P4不能与碱性肥料混合施用，原因是______．