（2014•江西模拟）余干小辣椒是余干特产之一．辣椒中维生素C含量居蔬菜之首位，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量变较丰富．（1）辣椒中含有人体所需的营养素为______；（2）

　　（2014•江西模拟）余干小辣椒是余干特产之一．辣椒中维生素C含量居蔬菜之首位，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量变较丰富．

　　（1）辣椒中含有人体所需的营养素为______；

　　（2）炒辣椒，闻到刺鼻的气味，说明粒子具有______的性质；

　　（3）如图是钙原子结构示意图，图中x为______；

　　（4）维生素C（化学式：C6H8O6）中碳、氢、氧元素的质量比为______．