【化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展．（1）糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水，都是人类的基本营养物质．每100mL某果汁牛奶饮品含有的营养素如下表所示：】

　　化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展．

　　（1）糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水，都是人类的基本营养物质．每100mL某果汁牛奶饮品含有的营养素如下表所示：

　　糖类油脂蛋白质维生素C钙镁钠锌≥5.0g≥1.0g≥1.0g1.8mg20-60mg1.0-10mg≥10mg≥60μg①该果汁牛奶饮品中共含有______类营养素，其中能为人体提供能量的是______，人体必需的微量元素是______．

　　②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，______（填“应该”或“不要”）长时间加热；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点______．

　　（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：

　　纤维编号①②③灼烧时的气味特殊气味烧纸气味烧焦羽毛气味则羊毛的编号为______．