（1）米饭中富含糖类、西红柿中富含维生素、牛肉中富含蛋白质，花生油主中富含油脂，故填：C；

　　（2）A、紫砂锅属于无机非金属材料；B、陶瓷碗属于无机非金属材料；C、不锈钢水瓢属于金属材料；D、塑料属于有机合成材料；故填：C；

　　（3）A、碳酸钙是含碳元素的化合物，但其性质与无机物类似，因此把它看作无机物，故选项错误．

　　B、乙醇是含碳元素的化合物，属于有机物，故选项正确．

　　C、一氧化碳是含碳元素的化合物，但其性质与无机物类似，因此把它看作无机物，故选项错误．

　　D、二氧化碳是含碳元素的化合物，但其性质与无机物类似，因此把它看作无机物，故选项错误．

　　故填：B；

　　（4）天然气的主要成分是甲烷；故填：甲烷；

　　（5）灭火的方法有：隔绝空气、降低温度、隔离可燃物；炒菜时油锅着火了，赶紧盖上锅盖隔绝了空气，缺少了氧气，火就会熄灭了．

　　故填：隔绝空气；

　　（6）洗涤剂可以除去餐具上的油污，是因为具有乳化功能．

　　故填：乳化．