鸡蛋是一种我们生活中常见的食物：（1）鸡蛋主要提供的营养素是______．（2）鲜鸡蛋在进行呼吸作用时会通过蛋壳的大量微小孔隙呼出二氧化碳，为阻止鸡蛋的呼吸作用达到保鲜的目的，

　　鸡蛋是一种我们生活中常见的食物：

　　（1）鸡蛋主要提供的营养素是______．

　　（2）鲜鸡蛋在进行呼吸作用时会通过蛋壳的大量微小孔隙呼出二氧化碳，为阻止鸡蛋的呼吸作用达到保鲜的目的，人们常用石灰水作为鲜鸡蛋的保鲜剂，其原理可用化学方程式表示为______．

　　（3）鸡蛋壳中还含有极少量磷酸镁、磷酸钙等无机物，将其捣碎可以埋入花盆作______肥（选填“氮”、“磷”或“钾”）．

　　（4）用生石灰与水可将鸡蛋煮熟，其原因是______．