玉树发生了大地震，全国人民抗震救灾，众志成城，彰显了中华民族的巨大凝聚力．请回答下列问题：（1）地震发生后，全国各地为灾区紧急提供包括方便面在内的各种救灾物品，据下表回

　　玉树发生了大地震，全国人民抗震救灾，众志成城，彰显了中华民族的巨大凝聚力．请回答下列问题：

　　（1）地震发生后，全国各地为灾区紧急提供包括方便面在内的各种救灾物品，据下表回答：

　　方便面营养成分表（每100g中含量）糖类/g脂肪/g蛋白质/g水分/g钠/mg钾/mg磷/mg钙/mg维生素C/mg其他61.621.19.53.6114413480250…方便面所含的营养素主要有蛋白质、______、油脂、无机盐和水．

　　（2）地震中许多原有的水源被破坏，新水源需检测和处理后才能改为生活饮用水．化学指标中含有水源的pH和硬度两项．

　　测定液体pH的方法是______，区分硬水与软水，可用______检验．

　　（3）灾后重建工作：迅速搭建了一批简易安置房，安置房用外层是钢板中间填充泡沫塑料的夹心板做墙体．为防止钢板生锈，延长夹心板的使用寿命，下列措施合理的是______．

　　A．表面喷漆 B．经常清洗 C．经常水洗

　　（4）人们通过食物获取各种营养．

　　①水果和蔬菜富含的营养素是______，该营养素可以起到调节新陈代谢等作用．

　　②为了防止骨质疏松，人体每天必须摄入足够量的______元素．