来自刘朝军的问题
在评价蛋白质营养价值的指标中,哪个不属于测定体重的评价指标?A：蛋白价B：特定生长率C:蛋白质效率D：净蛋白质利用率
在评价蛋白质营养价值的指标中,哪个不属于测定体重的评价指标?
A：蛋白价
B：特定生长率
C:蛋白质效率
D：净蛋白质利用率
1回答
2020-06-07 17:42
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曹源
食物蛋白质的营养评价：
蛋白质的质与量2.蛋白质的消化率3.蛋白质的利用率
蛋白质的利用率：包括 蛋白质生物学价值、蛋白质净利用率、蛋白质净比值和蛋白质存留率、相对蛋白质价值、蛋白质功效比值
选B
2020-06-07 17:43:33
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