食物中的营养物质______、______和______必须-查字典问答网
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  食物中的营养物质______、______和______必须分别被消化成小分子物质______、______和______,才能够被吸收;而水、无机盐和维生素则不须消化,可直接被吸收;双缩脲试剂可检测______,维生素C可

  食物中的营养物质______、______和______必须分别被消化成小分子物质______、______和______,才能够被吸收;而水、无机盐和维生素则不须消化,可直接被吸收;双缩脲试剂可检测______,维生素C可以用______来检测.

1回答
2020-06-07 23:05
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江炜

  淀粉(糖类)、蛋白质和脂肪都是大分子的不溶于水的物质,不能被消化道壁直接吸收,它们只有在消化道内被消化为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等小分子的物质后才能被吸收.水、无机盐、维生素是小分子的物质,不要消化就可以被人体直接吸收.

  蛋白质中加入双缩脲试剂,震荡均匀,会观察到出现紫色的现象,所以应用双缩脲试剂可检测蛋白质;蓝色吲哚酚试剂使还原型Vic变为氧化型Vic.Vic溶液在中性条件下,使吲哚酚试剂由蓝色变为无色;Vic溶液在酸性条件下,使吲哚酚试剂由蓝色变为粉红色,所以用吲哚酚试剂可以来检测维生素C.

  故答案为:淀粉;蛋白质;脂肪;葡萄糖;氨基酸;甘油和脂肪酸;蛋白质;吲哚酚试剂.

2020-06-07 23:10:00

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