在检测食品中是否含有水、无机盐和脂肪时,可以选用固体材料,而检测食品中是否含有淀粉蛋白质维生素C时只能选用液体材料,而且最好是选用颜色较浅的液体材料,请你解释其中的道理

　　在检测食品中是否含有水、无机盐和脂肪时,可以选用固体材料,而检测食品中是否含有淀粉蛋白质维生素C时

　　只能选用液体材料,而且最好是选用颜色较浅的液体材料,请你解释其中的道理