来自慈轶为的问题
【“营养素参考值%”是什么意思?这个常出现在食品的“营养成分表”中,这个百分值越高越怎样?】
“营养素参考值%”是什么意思?
这个常出现在食品的“营养成分表”中,
这个百分值越高越怎样?
1回答
2020-06-08 02:01
【“营养素参考值%”是什么意思?这个常出现在食品的“营养成分表”中,这个百分值越高越怎样?】
“营养素参考值%”是什么意思?
这个常出现在食品的“营养成分表”中,
这个百分值越高越怎样?
分值越高含量越多
在营养标签上,以营养素含量占营养素参考值(NRV)的百分比标示,指定其修约间隔为1.
计算公式为:X/NRV×100%=Y%
式中:X=食品中某营养素的含量
NRV=该营养素的营养素参考值
Y%=计算结果
举例:经测定或计算得知100克饼干中含有:
能量1823kJ
蛋白质9.0g
脂肪12.7g
碳水化合物70.6g
钠204mg
维生素A72mgRE
维生素B10.09mg
参照上表1中上述营养素的NRV数值,根据公式计算结果,并按修约间隔取整数.饼干的营养成分表表示为:
营养成分表
项目每100gNRV%
能量1823kJ22%
蛋白质9.0g15%
脂肪12.7g21%
碳水化合物70.6g24%
钠204mg10%
维生素A72mgRE9%
维生素B10.09mg6%