端午节假期，某校学生到郊外野炊．请你运用所学化学知识，回答下列问题：（1）同学们的野炊食品如下：面包、牛肉干、牛奶、西红柿、糯米粽，其中糯米粽提供最主要基本营养素是___．

　　端午节假期，某校学生到郊外野炊．请你运用所学化学知识，回答下列问题：

　　（1）同学们的野炊食品如下：面包、牛肉干、牛奶、西红柿、糯米粽，其中糯米粽提供最主要基本营养素是___．

　　（2）途中，同学们看见农民给田里的庄稼施加硝酸铵，硝酸铵属于___（“氮”、“磷”或“钾”）肥，请写出硝酸铵的化学式___．

　　（3）做饭时，芳芳把捡来的树枝架空，使其燃烧更旺，其原理是___．