食物中的抗氧化剂属于哪一种营养素?目前有7大营养素:碳水化合-查字典问答网
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  食物中的抗氧化剂属于哪一种营养素?目前有7大营养素:碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质和水.不知道食物中的抗氧化剂,例如花青素等属于以上哪一大类?

  食物中的抗氧化剂属于哪一种营养素?

  目前有7大营养素:碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质和水.不知道食物中的抗氧化剂,例如花青素等属于以上哪一大类?

1回答
2020-06-07 13:51
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戴宪华

  食物中的抗氧化剂包括维生素类和植物化学物,维生素类包括维生素C,维生素E,以及维生素A等,花青素属于植物化学物类.

2020-06-07 13:53:47

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