在糖类、脂肪和蛋白质三类营养素中.蛋白质的热价最高.____-查字典问答网
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  在糖类、脂肪和蛋白质三类营养素中.蛋白质的热价最高.______(判断对错)

  在糖类、脂肪和蛋白质三类营养素中.蛋白质的热价最高.______(判断对错)

1回答
2020-06-07 15:46
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邱航

  食物的热价是指每克食物在体外充分燃烧(或氧化分解)时释放的能量,实验测量1克淀粉、蛋白质和脂肪氧化分解释放的能量分别是17.15千焦、17.15千焦和38.91千焦,实验测量可以证明,克数相同的淀粉、蛋白质和脂肪,脂肪的热价最高.

  故答案为:×

2020-06-07 15:50:15

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