答案：糖类、油脂、蛋白质.

　　相关知识：

　　食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素.

　　它是供给人类用于修补旧组织、增生新组织、产生能量和维持生理活动等的有益物质.

　　糖类、油脂、蛋白质、水、矿物质和维生素是人体所需的六大营养素,前三者在体内代谢后产生能量,故又称为产能营养素.