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  在“探究食物中的营养成分”的活动中,检测食物中是否含有淀粉可采用的方法是()A、用碘液测试B、用烧烤的方法C、用燃烧的方法D、在白纸上

  在“探究食物中的营养成分”的活动中,检测食物中是否含有淀粉可采用的方法是()

  A、用碘液测试B、用烧烤的方法C、用燃烧的方法D、在白纸上挤压

1回答
2020-06-07 17:37
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杜利民

  考点:

  探究发生在口腔内的化学消化

  专题:

  分析:

  淀粉遇碘变蓝色麦芽糖遇碘不变蓝色

  淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色,因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉.若碘液变蓝色,表明食物中有淀粉,若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有.因此,在检测食物中是否含有淀粉时,所用的方法是滴加碘液.故选:A

  点评:

  解答此类题目的关键是记住淀粉有遇碘液变蓝色的特性.

2020-06-07 17:40:30

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